Parmesan-Brot

Brot mit Parmesankäse – seeehr lecker:)

Zutaten:                                                          

6 EL Mandeln

6 EL Sonnenblumenkerne
6 EL Parmesankäse

2 EL Kürbiskerne

2EL Sesamkerne ( alle gemahlen)

1 Ei

Natron

1,5dl Wasser

Salz

Die Zutaten mit einem Kochlöffel vermischen. Wir kriegen gut sreichfähige Masse.Diese Masse wird auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech gelegt,  ca.0,5 cm dick. Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten  backen. 

Guten Appetit!

Vanillehörnchen mit Nuss und Kastanie

                                                    Nusshörnchen

Zutaten:
•    15-20 dkg gehackte Nuss
•    20 dkg gemahlene Mandeln (oder 10 dkg Mandelmehl)
•    20 dkg Butter
•    15 dkg Birkezucker
•    Vanille-Aroma
•    etwas Salz
•    1 Eigelb (wenn es nötig ist: etwas Rum)
•    gemahlene Birkezucker (schleudern)
Zubereitung:
Die Zutaten knautschen; den Teig mit den Händen zu Hörnchen formen.
Weil er sehr klebt, könnte man den Teig in gemahlenen Mandeln schleudern, um leicht formen zu können.
Im vorgeheizten Backofen bei Mitteltemperatur etwa 10-15 Minuten backen.

                                                 Kastanienhörnchen

Zutaten:
•    20 dkg gehackte Nuss
•    15 dkg Kastanienmehl
•    10 dkg Fett
•    15 dkg Birkezucker
•    Rum-Aroma
•    etwas Salz
•    1 Eigelb
•    gemahlene Birkezucker (schleudern)
Zubereitung: wie oben


/ Quelle: paleovital.hu /

"Nostalgie-Kartoffelbrot"

Nostalgie-Kartoffelbrot   


Zutaten:

• ca. 0,3 kg Pastinaken
• Wasser
• 3 Eier
• 25 dkg gemahlene Mandeln
• Wenn der Teig zu flüssig ist, kann man noch etwas gemahlene Sesamsamen oder gemahlene Kokosraspeln zugeben.
• Salz, eventuell gemahlener Pfeffer, Knoblauch (Man kann auch andere Gewürzen dazugeben.)

Zubereitung:

• Die Pastinaken werden gewaschen, gut geschält. Pastinaken in einen Topf geben und in Wasser weich kochen.
• Das Wasser abgießen und die Pastinaken werden zerschlagen. 3-4 Esslöffel zerschlagte Pastinaken, 3 Eier werden gut gemischt.
• Dazu werden gemahlene Mandeln, gemahlene Sesamsamen oder Kokosnuss gegeben.
• Gewürze werden nach Geschmack dazugegeben – die Pastinaken sind süß, also besonders Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch passt zu den Pastinaken.
• Den Teig wird in eine mit Backpapier belegte Backform oder in eine Silikonbackform gelegt.
• Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

Quelle:  paleovital.hu

   

 Biskuit mit „Waldfrüchten“

Zutaten und Zubereitung gleichzeitig:

• Dieser Kuchen kann man aus jeden Biskuiten vorbereiten.
• Den Teig wird auf ein großes Backblech gelegt. Nach dem Backen in viertel schneiden.
• Für die fruchtige Füllung: Erdbeeren und Brombeeren.
• Die Früchte im Mixer pürieren. Sie werden mit Birkezucker oder Stevia – Stevia wird nicht unbedingt verwendet – gesüßt. Agar-Agar können auch als Geliermittel verwendet werden, müssen dann aber vorher in Wasser gekocht werden, bis sie gänzlich aufgelöst sind. Dann wird 2-3 Prise Agar-Agar zu der Füllung gegeben, damit man die gewünschte Festigkeit erreicht. Dazu werden die Früchte gegeben. Die Masse abkühlen lassen.

  

(  Quelle:  paleovital.hu )